Manguaça Cultural

Como não basta beber, tem que conhecer, estou trazendo a origem da pinga seu nome, etc...

Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo.

Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse. Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou.

O que fazer agora?

A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor.

No dia seguinte, encontraram o melado azedo, fermentado.

Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo.

Resultado: o 'azedo' do melado antigo era álcool, que, aos poucos, foi evaporando e formou no teto do engenho umas goteiras que pingavam constantemente.

Era a cachaça já formada que pingava.

Daí o nome 'PINGA'.

Quando a pinga batia nas suas costas marcadas pelas chibatadas dos feitores, ardiam muito, por isso surgiu o nome de 'ÁGUA-ARDENTE'.

Caindo em seus rostos, escorrendo até a boca, os escravos perceberam que, com a tal goteira, ficavam alegres e com vontade de dançar. E, sempre que queriam ficar alegres, repetiam o processo.

(História contada no Museu do Homem do Nordeste)

Não basta somente beber, tem que conhecer.